随着互联网+概念的提出与推进，新零售、新餐饮、新服务逐渐成为中国新连锁出现的契机，当传统商业告别第一波O2O狂热潮后，线上线下融合生态的新零售 、新连锁，似乎出现要搅动市场的势头。而对传统门店而言，新连锁、新零售时代的到来，既是挑战，也是机遇，饮品行业作为新零售的践行者，优咖柠檬鲜果饮品得到诸多青睐。

　　尽管饮品市场各种产品辈出，混合果汁饮品在行业中仍然处于不可撼动的“大哥”地位，据相关数据统计，果饮饮品占行业70%，果饮消费情况仍受制于我国的经济状况，处于低水平消费阶段。而随着近几年我国人均收入的不断增长，果饮消费倾向也在逐渐发生消费升级，鲜榨果饮的消费量正逐年攀升，优咖柠檬鲜果健康饮品或成为爆款。

　　消费能力提升的同时，人们对健康化的饮食理念越来越重视，纯天然、无添加的纯鲜鲜榨果饮能够很好的符合消费者对于营养健康的需求。目前优咖柠檬鲜榨果饮品牌已经在近几年的摸索中逐渐走出具有自己品牌特色的道路，不在想起初售卖单一原料果汁，而是试着不同水果间的搭配碰撞，不断开发新的口味，更新迭代新产品。

　　优咖柠檬鲜果饮品品牌在口味上已经可以和各种人工制品的果味饮料相与抗衡，甚至在可定制方面更胜一筹，可谓后来居上。优咖柠檬基于现场制作的优势，用户可以根据自己的个人爱好要求果汁是否添加冰块是否需要冷藏等等，将门店已有配方与客户实际需求相结合，推出“私人订制”化的个人服务，使不同的人有不同的享受。这些优势都是配方固定死板、流水线统一，研发周期长的工业生产饮料所无法具备的先天优势。

　　在新零售、新连锁模式的推动下，优咖柠檬也将采用全新的连锁模式，以实体店需求不断扩展改变，寻求升级，以直营和特许经营相结合;以线上、线下双重模式经营销售;以单店开店和创业投资迅速复制，扩大规模，拥抱新零售、新连锁平台。

　　随着新连锁、新零售的深入，饮品行业竞争也将日益残酷，要在连锁模式的创新上有所突破，优咖柠檬鲜果饮品品牌总部将持续区块链的应用，36项创业投资的政策扶持，以新连锁、新零售的模式，帮合作伙伴把店开起来，稳定经营，拿到利润。