蕨麻亦称人参果,戳玛、鹅绒委陵菜。我国东北、华北、西北和西南等地均有分布。夏、秋季采收,除去茎叶、须根,鲜用或晒干用均可。

　　蕨麻系高原蔷薇科野生植物,具有较高的医疗和营养价值。它具有健胃、健脾、健胃、健气、补血、止血等功能，因此西藏医生称之为卓老僧，经常配药。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。因此，它经常食用，并具有延长人参寿命的作用。因此，它被誉为"人参果”。

　　蕨麻用于脾胃虚弱，食物腹泻少;胃阴虚，口干渴;呕血，血。整个草在六月和七月开花时也可以用来止血、止咳和化痰，也可以用作补药。

　　蕨菜是产于青海省果洛和玉树地区的高档产品。它圆而多肉，充满颗粒，红色，颜色鲜艳，产量高。它很受人们的欢迎，也是给朋友和亲戚的好礼物。

　　蕨麻的根块味甘美。以熟烂的蕨麻拌酥油炒面,既香又甜,腻味全除。以晒干的蕨麻熬稀饭,不但增加黏度,且味鲜甜。以鲜蕨麻做甜菜肴,则色香味俱佳。可将本品与百合、蓮子、枸杞子、银耳、大枣、葡萄干、大米加水煮30分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥,冷却后味道更佳。

　　将当归、母鸡和枸杞子放入汤锅，用小火将鸡肉煮熟，使其成为香味四溢的滋补佳品。蕨麻(块根)50克,山药100克,加适量红糖,用沸水煮沸

　　每日服用3次,每次用量20~50克。本方能调补脾胃。用于脾胃虚弱,久泻不止,或病后体虚,少食乏力。