贫血是一种很常见的现象，尤其是女性较为多见。那么，贫血应该如何进行饮食调理呢?下面给大家介绍几种滋养补血的佳肴。

　　1、莲子桂圆汤 莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、心悸、健忘、睡眠不安等。

　　2、猪肝粥 猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000毫升及葱、姜、油、盐适量，先用大火烧开，再用小火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

　　3、当归羊肉汤 羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克(纱布袋装)，同放砂锅内，加水1000毫升，小火煨煮至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，食补皆可。此方最适宜于脾肾阳虚贫血患者食用。

　　4、枸杞红枣煲鸡蛋 枸杞20克，红枣10枚，鸡蛋2个，同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。每天或隔天食用，有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。

　　除此之外，贫血女性还可以多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、猪肝、海带、豆类等。不要饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。