夏季的夜晚退去了白天的骄阳似火，马路附近稀稀落落摆起了烧烤摊位，又到了全国人民撸串吃烧烤的季节，下班之后人们退下一身的疲惫邀上三五好友，聚集在烧烤摊吃着烧烤、喝着啤酒吃烤鱼别有一番滋味。

　　在济南的一家肉店中我们了解到这家肉店的日销售平均每天100只小山羊，重量在一吨左右，其他供应商也基本是类似销售规模，肉店老板保守估计，济南市一天能卖出30吨羊肉，按照7:3的市场份额，小山羊肉一天卖出九吨左右，凭借济南一个城市的烧烤量我们就能了解到其中的商机，如今烧烤、烤鱼都是非常赚钱的财富项目，这是一个充满机遇的时代，很多创业者都在蠢蠢欲动，而在中国，餐饮行业无疑是大多数创业人群的首选，那么，到底该如何 创业?并不是所有的人都有一个明确的方向，现在也是一个品牌的时代，很多消费者对品牌情有独钟，但是现在的餐饮品牌也多种多样，究竟该如何选择呢?

　　我们以烤鱼市场为例，在中国餐饮行业中发展到现在，已经很成熟，烤鱼也是被大众接受的一个美食种类，就好比小编前面所说，烤鱼与烧烤已经融入到人们的生活中成为了其中的一份子，而市场上各种各样的烤鱼也是让人眼花缭乱，有街头夜市，也有大大小小的餐厅，到底该怎么选择呢?根据消费者调查在餐饮消费中百分之八十的受调查人表示专业才是市场经济中不败的真谛，消费者更愿意去专业的餐厅消费，因为制作的食品更具有专业的处理技术，同样如今的烧烤人们也开始注重安全质量，路边的烧烤正在被店内烧烤所代替，舒适的就餐环境让吃烧烤也显得有档次起来。性价比高、实惠、环境舒适的烤鱼店成为了消费者的选择。鱼火火烤鱼加盟项目就是这么一家餐饮店面。

　　鱼火火连锁店面一个烤鱼行业中的新品牌，独创业界新式烤鱼口味，格调新颖、迅速锁定了80、90后消费群体，超高性价比，好吃好玩，美味又不贵，成为年轻人社交聚餐的第一选择，产品结构精益求精，招牌烤鱼、配品、主食、饮品等全面覆盖，满足消费者整个就餐过程中的各种饮食需求。在鱼火火的加盟店中产品面广，南北通吃，以烤鱼为主要招牌，并配有凉菜、麻辣香锅、烧烤、牛排、烤果蔬等各类食材，口味丰富、注重细节。多种单品，多种口味，让你在烤鱼店里吃到应有尽有的美味。

　　辣的过瘾、香的过瘾、麻的过瘾是爱吃一族对鱼火火烤鱼店的评价，鱼火火烤鱼与其他烤鱼不一样，吃后没有油腻的感觉，公司总部为加盟店配置的几种特色口味，有适合麻辣一族的香辣烤鱼、有适合大众的蒜香烤鱼、豆鼓烤鱼，川味十足的川味泡椒烤鱼。不同的消费者根据自己不同的喜好选择，每个人吃到的都是鱼火火的特色。

　　自从烧烤行业在夏季拉开序幕以来，烧烤行业的商机大家看的历历在目，而烤鱼作为烧烤行业中的一类，没有季节发展限制，春夏秋冬都是食用烤鱼的好季节，并且在我国对鱼肉的营养成分赞赏有加，吃鱼作为一种健康的饮食方式，烤鱼加盟行业日渐红火，其中的商机不可言喻。