餐饮O2O发展迅速。在2010年只有92.2亿元的市场规模，而在2015年这个数字预计将达到1389亿元，预计相比2014年将增长46.8%，五年时间市场扩大超过十倍。

　　2015年，互联网O2O模式在中国进入高速发展阶段，成为互联网巨头们的必争潜力市场。《餐饮行业市场调查分析报告》显示，5年间餐饮O2O行业市场规模增10倍，美团外卖和饿了么占据了市场三分之二的份额。

　　日益普及的移动支付习惯、餐饮O2O的巨大市场，以及商家越来越完善的服务、价格补贴等，促进了餐饮O2O这一行业的发展繁荣。瓦罐香沸紧紧抓住这个平台，跟随科技发展的脚步，全国的三十多个城市已经不能满足大众对于瓦罐美食的需求，更不能满足全国十几亿人口对于传统美食的迫切要求，瓦罐香沸根据O2O的发展趋势研发自己的APP专属网络平台，又在新一轮的餐饮行业撕逼大战中赢在了起跑线上。

　　餐饮O2O行业的发展也是从北京、上海、广东一线城市开始展开，向二、三线城市扩散。这也符合瓦罐香沸的发展趋势。瓦罐香沸总部的经济学家表示：经济发达省市的人口密度大，生活节奏快，市场很快被占领，在一线城市餐饮O2O行业接近饱和的情况下，二、三线的城市逐渐成为商家们的争夺要点。所以瓦罐香沸采取了一些的措施来发展二三线城市，比如单店合作中，对于空白市场的把握和优惠，以及开业指导、免费培训、后期运营维护等一系列措施都是为了二三线城市专门打造的稳定致富战略，在网络发展逐渐普及到农村老百姓的今天，瓦罐香沸也不甘落后，始终做中国最成功的传统美食企业。

　　从年龄分布情况来看，20-29岁的用户占45%，30-39岁用户占36%，是餐饮O2O消费的主力军。在用户关心的几大问题中，送餐速度排在首位，关于送餐的问题也是用户投诉频率最高的问题，近60%的用户将根据送餐速度做出自己的选择。瓦罐绝对位居前列，提前煨制的美食，大大节省了在网上点餐消费者的等待时间，以服务第一的态度深深的吸引住顾客，以传统的美味充分满足顾客的味蕾。

　　餐饮O2O在移动端APP的下载量上分成三大梯队。美团与饿了么遥遥领先，其次是百度外卖、淘点点等。肯德基、必胜客等传统餐饮也开始试水餐饮O2O，且由于其品牌优势，也取得了不错的进展。现在的瓦罐从第三个阶段已经迈向了第二阶段，并且中国是餐饮O2O行业的巨大潜力市场，瓦罐当然会更加努力的把握住市场，赢得更大的发展空间，为更多的中国老百姓造福牟利!

　　瓦罐香沸业内分析人士认为，一味的价格战并不能增加用户黏性，餐饮O2O作为互联网商业模式的重要产物，大数据的分析与使用将会成为未来的主要突破点，并且瓦罐作为一个典型代表，从自身做起，在中国的互联网餐饮界开创出传统瓦罐美食的一篇天下!